Yaourt nature et cuisine indienne : toutes nos recettes

Name: Le yaourt nature, nos idées de recettes pour l'intégrer en cuisine
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Cuisine: yaourt nature

Le yaourt nature peut être ferme, brassé ou grec. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Riche en calcium, phosphore et protéines, le yaourt nature est un lait fermenté qui existe sous diverses formes dans le commerce et qui peut être élaboré à partir de lait écrémé, demi-écrémé ou entier.

Aimé par les petits comme par les grands, il fait office de dessert à la fin d'un repas mais sait également se glisser dans des recettes aussi bien salées que sucrées qu'il allège et adoucit. Vous pouvez ainsi ajouter un yaourt nature dans votre recette de velouté de légumes, de curry de poulet, de gratin ou encore de pancakes.

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Toutes les recettes de yaourt nature et cuisine indienne des Gourmets

Des idées de recettes de yaourt nature et cuisine indienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Butter chicken

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le butter chicken, c’est un peu comme le naan au fromage, il fait partie des mets les plus commandés dans les restaurants indiens…

Escalope de poulet Tandoori au lait de coco

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’ai utilisé un mélange d’épices Tandoori pour parfumer ce plat.

C’est un mélange de tomate, cumin, paprika fort, ail, cannelle, citron, fenugrec, gingembre, girofle, macis, curcuma…

Ils sont traditionnellement utilisées dans la cuisine du nord de l’Inde

Ils relèvent à merveille ce plat.

Naans à la viande hachée

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le naan est un pain indien souvent farci de fromage.

Aujourd’hui, je vous présente une version délicieuse avec de la viande hachée.

Lassi à la mangue

chezcachou

Voici une recette de boisson indienne à base de yaourt et fruits : le lassi.

Cheese naans

Plaisir et Equilibre

Ne passez pas à côté de cette recette de boulange qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.